.상담 및 현황조사 - 세부적인 점포 조사를 실시하여, 문제점 및 현황을 정확하게 파악합니다.

.운영제안서 제출 - 급식 운영 방안을 설정하여 메뉴 운영과 시설 계획을 수립하고 개선에 필요성과 인원에 따른 급식 단가를 제안합니다.

.계약조건 협의 - 현장 인수에 따른 현장 조사 후 조리 인원 투입 및 제반 사항을 협의합니다.

.위탁계약 - 전반에 이루어진 사항을 계약서를 작성하여 양자간의 위탁계약을 합니다.